El pasado día 9 de febrero del 2017, se emitió un reportaje en el programa “Ancha es Castilla La Mancha” del Cordero Serranía de Cuenca, donde Marta Peñuelas, del restaurante Venta de los Montes, ubicado en Cañada del Hoyo, nos prepara un asado de paletillas de lechal y otras de cordero recental de esta marca de calidad y nos explica la diferenciación con otras carnes.

Posteriormente Vicente Caja, presidente de la Asociación de Productores de Cordero de la Serranía de Cuenca, nos enseña sus ovejas y nos explica las razas que hay en la Sierra de Cuenca, el pienso que comen dicho animales y mucho más.

Si te perdiste el reportaje, aquí puedes verlo a partir del minuto 4:42.

Cordero Serranía de Cuenca